草莓舒芙蕾脆餅

草莓舒芙蕾脆餅|視覺與味覺的雙重饗宴

鵲喜主廚獨創的這款法式甜點「草莓舒芙蕾脆餅」(Strawberry Souffletine),因為添加了一項來自法國的秘密武器—「舒芙蕾脆球」,大大提升了酥脆的口感,還有這酸甜的絕妙滋味,更是讓人回味無窮啊!

 

草莓舒芙蕾脆餅 Strawberry Souffletine

草莓舒芙蕾脆餅 Strawberry Souffletine

除了草莓巧克力及乾燥草莓粒外,更使用來自法國「米歇爾·柯茲」(Michel Cluziel)的舒芙蕾脆球(Souffletine),這可是這款點心靈魂角色啊!我們的草莓舒芙蕾脆餅之所以口感酥脆,都得歸功上圖中米色的小圓粒,即所謂的舒芙蕾脆球呢!

 

草莓舒芙蕾脆餅 Strawberry Souffletine

草莓舒芙蕾脆餅 Strawberry Souffletine

將混合好的乾燥草莓粒、舒芙蕾脆球與巴芮小脆片,倒入溶解後的草莓巧克力內,並輕柔的攪拌均勻,確保每一粒脆球脆片都裹上濃郁的草莓草克力醬後,即可入模整型囉!

 

草莓舒芙蕾脆餅 Strawberry Souffletine

等待脆餅完全冷卻後,主廚馬上進行手工切片的動作,量大的時候手也是會酸啊!

 

草莓舒芙蕾脆餅 Strawberry Souffletine

草莓舒芙蕾脆餅都是手工一個個裝袋的,等一下大家就要排隊上封口機封裝了。

我們總是希望收到鵲喜產品的朋友們,再品嚐甜點美食外,更希望透過我們在原料品質的嚴選與把關,可以吃得健康安心。所以,我們雖不喜歡浮誇過多裝飾的設計語言,但至少要能傳遞出我們的想法與品質。

 

草莓舒芙蕾脆餅 Strawberry Souffletine

所以,這次新品的包裝設計,也讓我們苦惱了好久,跟設計師來回討論修正後,才有了現在大家看到的成品,相信您也會和我們一樣喜歡「草莓舒芙蕾脆餅」這令人愉悅的內在與外在!(笑)

除了單包販售外,許多準新娘都告訴鵲喜,他們非常喜歡這粉嫩討喜的顏色與入口的滋味,想要訂購「草莓舒芙蕾脆餅」來作為婚宴的喜糖,相信拿到的賓客一定也會喜歡這滋味的!