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2018-09-01

不忘攜手同行|夫妻倆的餅乾事業

Blog
By Chersee Cookie
TVBS, 一步一腳印

投身餅乾烘焙事業的我們,一直不忘初衷,戰戰兢兢的做我們認為對的事情,即便有時候消費者看不見的小地方,我們也是很堅持,尤其是黃師傅,平時沈默寡言

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草莓舒芙蕾脆餅
2017-09-20

草莓舒芙蕾脆餅|視覺與味覺的雙重饗宴

Blog, 手工餅乾
By Chersee Cookie

鵲喜主廚獨創的這款法式甜點「草莓舒芙蕾脆餅」(Strawberry Souffletine),因為添加了一項來自法國的秘密武器—「舒芙蕾脆球」,大大提升了

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法國發酵奶油
2017-09-05

嚴選成分│來自法國的優質發酵奶油

Blog, 嚴選成分
By Chersee Cookie

鵲喜堅持選用法國優質大廠的發酵奶油,其採用傳統發酵方式製成,無人工添加物,新鮮自然的乳香及滑細濃郁的口感是

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義式杏仁餅
2017-09-05

義式杏仁餅|無奶油添加的低卡健康餅乾

Blog, 手工餅乾
By Chersee Cookie

我們特別使用了整粒的杏仁粒(不壓碎)及蘭姆酒漬葡萄乾作為主角,看到這大顆飽滿的杏仁果粒及酒漬葡萄乾傾瀉而下倒入麵團中

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奶油菠蘿泡芙
2017-09-05

奶油菠蘿泡芙|滑嫩香甜的隱藏美味

Blog, 手工餅乾
By Chersee Cookie

我們家的奶油菠蘿泡芙內餡因添加了白蘭地,所以嚐起來甜而不膩、入口清爽滑順且奶油香濃,並帶有淡淡酒香,那種類似爆漿的美味

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冰蘋果紅茶
2017-09-05

店內暢銷飲品|冰蘋果紅茶製作方式大公開

Blog
By Chersee Cookie

來過門市的朋友都知道,我們都會奉上一杯紅茶,這杯大家都說好喝的茶,就是我們的冰蘋果紅茶。現在我們將製作方式分享給喜歡此款茶飲的朋友

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法芙娜巧克力蛋糕
2017-09-05

法芙娜巧克力蛋糕|單純雋永的好滋味

Blog, 生日蛋糕
By Chersee Cookie

選用全球星級主廚一致推崇的巧克力品牌- VALRHONA 法芙娜巧克力製作,蛋糕吃起來甜而不膩,口感柔順,非一般他牌巧克力可比擬

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常溫檸檬蛋糕
2017-09-01

常溫檸檬蛋糕|檸檬原汁原味的經典蛋糕

Blog, 生日蛋糕
By Chersee Cookie

這款檸檬蛋糕,我們從原料開始就堅持使用有機檸檬製作,無論是檸檬的清香及入口的滋味,都非坊間一般使用的檸檬濃縮汁的人工香料蛋糕所可比擬的

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法芙娜巧克力
2017-08-16

法芙娜巧克力│世界主廚指定御用巧克力

Blog, 嚴選成分
By Chersee Cookie

法芙娜自全世界12個頂級產區篩選出優質可可豆,經自然發酵、陽光熟成後,再像挑選寶石一般,依大小、類別、質地,嚴格精選出製成巧克力的原料

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